#chocolate with liquid
-Nguyên liệu:
3 lòng đỏ trứng gà
100g bơ
2 quả trứng gà
200g choccolate đen 70%
50g đường
1/4 tsp muối
60g bột mì
- Hướng dẫn
B1: làm nóng lò 200 độ
B2: nghiền sô cô la đen (70% ca cao) bơ cắt thành miếng. Đun chảy sô cô la và bơ trên nồi hơi, khuấy cẩn thận. Khuấy cho đến khi chocolate mịn mượt sau đó cho thêm 1 chút nước lạnh.
B3: đánh 2 quả trứng gà cho tạo bọt khí. Sau đó lòng đỏ trứng và đừng vào tiếp tục đánh
B4: Cho hỗn hợp trứng-đường và sô cô la, thêm bột và muối. Trộn cho đến khi mịn.
B5: phết bơ vào khuôn. Đổ hỗn hợp vào khuôn và cho vào lò 7-10 phút.